Biscottino :)

 Pasta frolla:
Pasta frolla
Ingredienti :

• 300 gr. di farina per dolci
• 150 gr. di burro
• 120 gr. di zucchero
• 1 uovo grande
• 1 fialetta di essenza di vaniglia
• scorza di limone grattuggiata
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo per decorare

Occorrente: Carta forno, pellicola trasparente, mattarello, stampo per crostata
Procedimento:

• Sul piano di lavoro pulitissimo distribuite a fontana la farina, lasciando un buco nel centro.
• Mettete nel centro il burro freddo a pezzettini e mischiarlo con la farina, lavorando velocemente con la punta delle dita, come per schioccare le dita.
• Ridistribuite a fontana lasciando un buco nel centro. Rompete l'uovo nel centro e battetelo con lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone, un pizzico di sale.
• Incorporate sempre velocemente alla farina fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Formate una palla.
• Chiudete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare 30 minuti.