Biscotto Madeleine

Buona sera a tutti,
ecco un dolcetto semplice da preparare ma veramente buono.
e' perfetto per preparare pasticceria
e per ritrovare tutto il gusto delle madeleine in un dolce più grande.

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:
250 g farina 00
200 g zucchero semolato
125 g burro
50 g latte fresco
8 g lievito chimico
4 uova
aroma a piacere
Sciogliete il burro a bagnomaria ;nel frattempo mescolate le uova, senza montare,con lo zucchero semolato e l'aroma scelto se non è in polvere (scorza di agrumi,vaniglia).
Setacciate la farina insieme al lievito chimico e incorporate al composto precedentemente ottenuto,aggiungere il latte mescolando con la frusta e infine il burro fuso a temperatura ambiente.stendete su una placca foderata con carta da forno e cuocete a 170° finchè i bordi sono dorati.
                  Baci Baci marina e Gaia <3

~Torta allo yogurt con ciliege~

Torta allo yogurt con ciliegie

500 ml di yogurt alla vaniglia (se preferite potete usare quello alla ciliegia)
300 ml di panna liquida fresca
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
300 g di biscotti secchi
140 g di burro fuso
12 g di colla di pesce
150 g di ciliegie a pezzetti
1 bustina di torta gel
2 cucchiai di sciroppo alle amarene
q.b. ciliegie per decorare

Preparazione per la base: Tritare i biscotti, amalgamarli con il burro fuso e con questo composto foderare il fondo della teglia (con anello estraibile). Riporre in freezer.

Preparazione per la farcia: mettere in ammollo la gelatina per 10 minuti in acqua fredda. In una terrina versare lo yogurt. Sciogliere la gelatina in un tegamino a fuoco bassissimo (sarà sufficiente l'acqua che trattengono i fogli). Lasciarla raffreddare per un minuto quindi unirla allo yogurt girando velocemente con una frustra. Ora montare la panna (non montatissima) con 2 cucchiai di zucchero a velo ed incorporarla allo yogurt. Unire i pezzetti di ciliegie e mescolare delicatamente. Rivestire il bordo della tortiera con dell'acetato. Versare il composto nella tortiera sul biscotto e lasciar riposare in frigo per almeno 5-6 ore. Preparare la gelatina (come da istruzioni) ed aggiungere 2 cucchiai di sciroppo di amarene. Lasciarla raffreddare un po’ prima di versarla sulla torta. Consiglio di preparare questo dolce il giorno prima del consumo così da ottenere torta e gelatina ben solidificati e pronti per la fetta. Tortiera da 21-22. 

PROVATELA E' DAVVERO BUONA E SEMPLICE DA FARE! 

BACI BACI MARINA E GAIA<3