... stelline al cocco

STELLINE AL COCCO :
PREPARAZIONE :20 min
COTTURA : 10 min
dosi per 6 persone
150 farina
100 di farina al cocco
60g di zucchero
60g di burro
un cucchiaino di lievito per dolci
1 tuorlo
un cucchiaino di acqua di rose ( io nn l'ho usato )
poco latte
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO :
MESCOLATE 125 DI FARINA CON 60 DI FARINA AL COCCO , LO ZUCCHERO IL LIEVITO E IL PIZZICO DI SALE . AGGIUNGETE IL BURRO FREDDO E TAGLIATO A PEZZETTINI , LAVORATELO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO IN BRICIOLE . UNITE IL TUORLO E IMPASTATE VELOCEMENTE AVENDO UN IMPASTO OMOGENEO .
AVVOLGETELA NELLA PELLICOLA E FATELA RIPOSARE PER 30 MIN .
CON LA FARINA RIMASTA SPOLVERATE IL PIANO DA LAVORO E STENDETE L'IMPASTO DELLO SPESSORE DI 3-4 MM E USATE UNO STAMPINO A FORMA DI STELLA SPENNELLATE I BISCOTTI CON IL LATTE E METTETEGLI SOPRA UNA SPRUZZATA DI COCCO :) E BUON APPETITO
PS : PROVATELI SONO BUONISSIMI :)